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燻製の水曜日

滝は増水を懸念して中止
今日は燻製の日にする
ダッチオーブンにチップをいれて1時間ほどやってみたがあんまり旨くなかった

それじゃあとプロの燻製を探しに美馬牛のほうまで行ったが
以前から気になっていたけむり屋という店は定休日
じゃあほびっとという人気の店にソーセージを買いに行く
ついでに近くのダチョウ園をみてダチョウにつつかれて
ソーセージを買って帰る

僕とたつみさんが1000円くらいのソーセージ詰め合わせに決定したとき
全国チャリ一周中の画伯が「生ハムください!」と言ってびっくりする
1700円の生ハムはそりゃ美味しかった、ありがとう、画伯

プロの味に昇天されつつ
あまっていた自家製ダッチオーブン燻製をたべる
あれ?おいしい
冷めて煙の味がよくわかるようになった、おもしろいなあ

新規ライダー1名、うにくんと山に登ったoさんと地元のお客さんで居酒屋4名



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