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平常へ

朝起きてゴミだし、1時間休みのあと作業を開始する
ピザ、ナンをつくり、下味のつけた軟骨を味見
豆やポテトを分けて牛スジをにこむ

業者さんが来て、前回来たときにした追加注文を持ってきてくれた
ずいぶん安い
後で気づいたのだけれどオーストラリア産で安いやつだ
前の営業さんに聞いたことがあるのだけれど
「もっと安いのないですか?上品な皿ではなく量でいきたいのです」
「あーこれがいちばんですねー」
って、高いのさばきたかっただけだったのかなあ?
ま、問題解決したからいいや
新しい営業さんのケータイに電話するとなぜか平謝りされた
あやまるだけではだめなんだなあ・・・とおもった、おこってるわけではないのに


風呂に入る、蛇口が穴開いていた、新しいのに換えなければ
左ひとさしにとっては久しぶりの風呂である

リゾットをつくる
去年しばらくつくってなかったメニューのオーダーがきて
100%を出せなかったことがある
一通りつくらなければ、幸いリゾットはうまかった

すべての仕込みには
「うまくなれよ」という僕の念がこめられる
お客さんの顔も浮かぶ

買い物、日本酒、いつもの
で、あとから気づいたのだが
どうせ赤字覚悟の飲みほ日本酒は東北産にすればいいのでは
どうしよ・・・杉錦・・・

あとはビールとネットで買った食材があればおっけい
酒屋に行って500ml缶を買うついでにごあいさつ
テレビでやきうをみながら居間の掃除

晩飯みそらーめん、うまい
平常へと帰りつつある
去年のような美しさはもうないかもしれないけれど

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